A la ferme de la Cavalerie

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Depuis 2006, nous ensemençons de 2 à 5 ha en colza. (vatriété Campala)



Le but premier est de produire des graines, qui une fois triturées, seront distribuées sous forme de tourteau ,aux vaches laitières, pour leur apporter des protéines.

Les vaches en raffolent, aussi nous, limitons la distribution à 1 kilo / jour/ vache, afin d'éviter des problèmes digestifs.




         


Lorque l'on presse des graines de colza, on obtient également un autre produit:
de l'huile.

On la laisse décanter dans des cuves, à l'abri de l'air et de la lumière .
Au bout de 2 mois, on filtre l'huile à 5 microns.

On obtient un produit de couleur doré, translucide.
L'huile vierge de colza, produite à la ferme, à la particularité d'avoir du goût, qui rappelle les moissons d'été, le fruit sec tel que la noix.

Nous la mettons dans les bouteilles en verre, et il possible d'en acheter.