A la ferme de la Cavalerie

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Rémy et Fabienne:

"Nous sommes issus tous les deux de longues lignées d'agriculteurs , et nous sommes Bretons "pur beurre".
Nous avons fait des études agricoles. Nos fréres et soeurs ainés ,ayant la fibre agricole, ont hérité des exploitations de nos parents respectifs.

Alors, nous nous sommes mis à la recherche d'une ferme.
Nous nous sommes installés sur la Ferme de la Cavalerie en 1995, aprés le départ en retraite d'un agriculteur, dont les enfants ne souhaitaient pas vivre de l'agriculture.
Nous avons racheté, veaux, 27 vaches, bâtiments, maison ,et 29 ha de champs tout autour du corps de la ferme. Le droit de produire 180 000 litres de lait maximum (quotas laitier).


Nous sommes allé chercher également un tracteur un peu rouillé dans le Finistère dont la vocation d'origine était de ramasser du goemon sur les plages. Désormais il donne à manger aux vaches.

Nous avions alors une bonne dose de culot et surtout nos bras et notre passion: l'élevage des vaches.
Nos banquiers également avaient moins froid aux yeux qu"aujourd'hui.


Nous nous sommes mariés en 1997, puis dans la foulée nous avons eu 2 garçons: Alban en 1998 et Guillaume en 1999.
En 2000, nous décidons d'orienter notre exploitation vers une gestion plus respectueuse de l'environnement. nous ensemençons plus de la moitié de notre surface en prairies , nous plantons des haies bocagères, refaisons des talus, nous arrêtons les céréales et diminuons sérieusement la surface en mais.

En 2001, nous commençons la rénovation d'une longére.
C'est aujourd'hui un gite rural 3 étoiles

En 2002, notre troupeau est atteint par "la vache folle". Toutes les vaches sont abbattues...
nous aussi (au sans figuré) on nous laisse 3 petits veaux de 15 jours: Tania et Triskell et Tahiti.

 Qu'à cela ne tienne, nous rachetons des vaches avec l'indemnité de l'état, mais il nous a fallu 3 ans pour stabiliser le troupeau:  problémes sanitaires et comportemental.


En 2004, nous rénovons la deuxiéme longère , justa à coté de notre maison: ce sont aujourd'hui des chambres d'hôtes.

 Nous avons également l'opportunité d'acheter 13 ha puis 18 ha, avec des petits bois.




En 2006, nous faisons qualifiée notre ferme au titre de l'Agriculture Raisonnée.
Cette année là nous démarrons également une nouvelle culture: le colza. Nous en tirons le tourteau pour les vaches laitières, mais aussi une savoureuse huile alimentaire.

Notre troupeau ayant grandit (45 vaches) nous commençons une réflexion pour la création d'un nouveau batiment pour répondre aux lois sur le bien être animal.
ce bâtiement sort de terre en fin 2008: sa particularité est qu' Il est constitué d'une ossature bois, qui vient en partie de nos propres bosquets.
de plus, 495 m2 de toitures sont constitué par des panneaux solaire photovoltaïques, destinés à produire de l'electricité.
Ce batiment est également équipé de récupérateurs d'eau de pluie (5000 litres)

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nous teminons la rénovation d'une longére, dans la quelle nous créons une petit gite puis une salle de réception pour une 40 aine de personnes

Fin 2010, nous nous engageons dans l'agriculture biologique, avec une conversion de 2 ans.

notre lait sera , a terme collecter par Biolait.

Aujourd'hui, nos vaches produisent 410 000 litres de lait /an, nous avons 60 ha, deux  gites, des chambres d'hôtes, une salle de reception,  nous vendons de l'huile de colza pour l'assaisonnement, des confitures du jardin, nous produisons et vendons de l'électricité.